Η βιοαιθανόλη, είναι το «πράσινο» υποκατάστατο των παραδοσιακών καυσίμων που προέρχονται από το πετρέλαιο και υποκαθιστά τη χρήση της βενζίνης. Η βιοαιθανόλη παράγεται κατά βάση από τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης, όπου τα φυτικά ζάχαρα ειδικών «ενεργειακών καλλιεργειών» μετατρέπονται σε αλκοόλη. Τα φυτά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της είναι το σόργο, το καλαμπόκι, το σιτάρι, τα τεύτλα ανάμεσα σε αρκετά ακόμη.