Product Label

ΗΛΙΕΛΑΙΟ

sunflower oil

Το Ηλιέλαιο Μαρία της Tailors Group είναι ένα βρώσιμο έλαιο που προέρχεται από τους ελαιούχους καρπούς του ηλίανθου. Παράγεται βασικά με τη μηχανική μέθοδο της πίεσης και διατίθεται στην κατανάλωση αφού υποστεί διαδικασίες (καθαρισμού και απόσμισης φυσικής επεξεργασίας). Τηρεί όλες τις ελληνικές απαιτήσεις - προδιαγραφές που απαιτούνται και μάλιστα σε πολύ ικανοποιητικό βαθμό. Ειδικότερα, η οξύτητά του είναι μικρότερη του 0,3% σε ελαϊκό οξύ, είναι πολύ πλούσιο σε πολυακόρεστα οξέα (αριθμός υπεροξειδίων <10meg02, και οι πτητικές του ουσίες σχεδόν ανύπαρκτες <0,2%). Φυσικά είναι ελεύθερο από τοξικές ουσίες. Είναι διαυγές με ξανθωπό χρώμα, χωρίς τάγγιση, με την χαρακτηριστική οσμή του ηλιελαίου και ελαφρά γλυκιά γεύση.

Χρήσεις

Χρησιμοποιείται ωμό στις σαλάτες και στην παρασκευή πλείστων όσων εδεσμάτων, όπως μαγιονέζας, μαργαρίνης, προϊόντων κονσερβοποιίας, παραγωγής κατεψυγμένων προϊόντων, καλλυντικών, τυρόπιτες και συναφών ειδών, σαπωνοποιίας, ως λιπαντικό μέσο, αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής κτλ. Χρησιμοποιείται και στη μαγειρική, ενώ είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το τηγάνισμα, αφού είναι πολύ ανθεκτικό στις υψηλές Θερμοκρασίες. Η Θερμοκρασία στην οποία αρχίζει να καπνίζει φθάνει τους 232°C.

ΦΥΣΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΗΛΙΕΛΑΙΟΥ

  • Σημείο καπνίσματος
    232°C
  • Πυκνότητα (25°C)
    918.8 kg/m3
  • Δείκτης διάθλασης (25°C)
    1,4646
  • Τιμή σαπωνοποίησης
    188-194
  • Τιμή Ιωδίου
    120-145
  • Ασαπωνοποίητα
    1.5 - 2.0%
  • Ιξώδες
    0.04914 kg/(Μ*S)